Un buon calice e un dolce delizioso meritano uno scenario da urlo. E allora ho scelto di accompagnarvi in un luogo incantevole, dove sembra di precipitare all’interno di una favola: i laghi di Fusine (comune di Tarvisio). Dopotutto basta guardare qualche foto per rendersi conto che stiamo parlando di laghi alpini di una bellezza unica….
Categoria: Friuli Venezia Giulia
2.2. Friuli Venezia Giulia – Gubana
Il nostro viaggio nella splendida regione del Friuli Venezia Giulia ci porta a scoprire un dolce tipico che sembra perfetto da abbinare al calice di Picolit che ci siamo appena versati: la Gubana, realizzata con pasta lievitata che raccoglie all’interno un ripieno di frutta secca aromatizzata con grappa e marsala. Un dolce complesso, ma davvero…
2.1. Friuli Venezia Giulia – Picolit “Vento dell’Est” (La Bellanotte)
In Friuli, negli anni 70, grazie all’operosità di un gruppo di produttori (tra i quali Mario Schiopetto, il quale negli anni ’60 ha viaggiato tra Francia e Germania alla ricerca di nuovi spunti per integrare il lavoro in vigna) viviamo quello che è definito un vero e proprio “rinascimento“. Tra le novità introdotte, ricordiamo l’uso…
