3.2. Lombardia – Soppressata bresciana

Il nostro calice continua il suo tour e in questo secondo appuntamento lombardo siamo alla ricerca dell’abbinamento perfetto per gustare alla perfezione lo spumante Franciacorta Armonia (Le Cantorie) di cui abbiamo parlato due giorni fa. C’è da dire che abbinare qualcosa a un prodotto come questo non è molto difficile, perché lo spumante si presta…

3.1. Lombardia – Franciacorta DOCG Brut “Armonia”

Nel mondo del vino ci sono realtà che non hanno bisogno di presentazioni. Una di queste è il Franciacorta. Ma due parole sul territorio e le peculiarità che lo contraddistinguono non fanno mai male! In questa area, a testimoniare la presenza della vite sono stati i ritrovamenti di vinaccioli di vitis vinifera, sulle rive del…

2.3. Friuli Venezia Giulia – Laghi di Fusine

Un buon calice e un dolce delizioso meritano uno scenario da urlo. E allora ho scelto di accompagnarvi in un luogo incantevole, dove sembra di precipitare all’interno di una favola: i laghi di Fusine (comune di Tarvisio). Dopotutto basta guardare qualche foto per rendersi conto che stiamo parlando di laghi alpini di una bellezza unica….

2.2. Friuli Venezia Giulia – Gubana

Il nostro viaggio nella splendida regione del Friuli Venezia Giulia ci porta a scoprire un dolce tipico che sembra perfetto da abbinare al calice di Picolit che ci siamo appena versati: la Gubana, realizzata con pasta lievitata che raccoglie all’interno un ripieno di frutta secca aromatizzata con grappa e marsala. Un dolce complesso, ma davvero…

1.3. Valle d’Aosta – Castello di Fénis

A dieci minuti dal comune di Chambave, dove abbiamo gustato un ottimo “Attente” e mangiato le famose Tegole Valdostane, c’è il bellissimo castello di Fénis. E visto che – virtualmente o no – siamo da queste parti, non possiamo non andare a visitarlo. A me i castelli piacciono molto. E a voi? Il castello di…

1.2. Valle d’Aosta – Tegole valdostane

E ora che nel nostro calice abbiamo versato lo Chambave Muscat de La crotta di Vegneron, con cosa possiamo abbinarlo? Ho scelto di stuzzicare il vostro appetito con una ricetta sfiziosa, che mi fa pensare a un pomeriggio ozioso, su una veranda, magari davanti a un meraviglioso paesaggio montano, un lago davanti a me, un…

1.1. Valle d’Aosta – Chambave Muscat (La crotta di Vegneron)

La Valle d’Aosta è da sempre una terra di vigneron veri che coltivano fazzoletti di vigna in territori difficili, spesso in condizione estreme tanto da far pensare alla viticoltura come qualcosa di eroico! Con un clima continentale (inverni lunghi e rigidi) e terreni perlopiù di natura granitica non è infrequente trovare la vite coltivata su…