Parlando un po’ di Riesling

Non ho mai nascosto il mio amore per il Riesling. Una passione nata dal primo incontro e che nel tempo è solo accresciuta. Un vino complesso, fruttato ma mai stucchevole, piacevolmente minerale, in grado di donare mille sfumature. Un vino che ha saputo conquistare spazi importanti in molti paesi europei e che oggi si coltiva…

1.1. Valle d’Aosta – Chambave Muscat (La crotta di Vegneron)

La Valle d’Aosta è da sempre una terra di vigneron veri che coltivano fazzoletti di vigna in territori difficili, spesso in condizione estreme tanto da far pensare alla viticoltura come qualcosa di eroico! Con un clima continentale (inverni lunghi e rigidi) e terreni perlopiù di natura granitica non è infrequente trovare la vite coltivata su…