In Friuli, negli anni 70, grazie all’operosità di un gruppo di produttori (tra i quali Mario Schiopetto, il quale negli anni ’60 ha viaggiato tra Francia e Germania alla ricerca di nuovi spunti per integrare il lavoro in vigna) viviamo quello che è definito un vero e proprio “rinascimento“. Tra le novità introdotte, ricordiamo l’uso…
1.3. Valle d’Aosta – Castello di Fénis
A dieci minuti dal comune di Chambave, dove abbiamo gustato un ottimo “Attente” e mangiato le famose Tegole Valdostane, c’è il bellissimo castello di Fénis. E visto che – virtualmente o no – siamo da queste parti, non possiamo non andare a visitarlo. A me i castelli piacciono molto. E a voi? Il castello di…
1.2. Valle d’Aosta – Tegole valdostane
E ora che nel nostro calice abbiamo versato lo Chambave Muscat de La crotta di Vegneron, con cosa possiamo abbinarlo? Ho scelto di stuzzicare il vostro appetito con una ricetta sfiziosa, che mi fa pensare a un pomeriggio ozioso, su una veranda, magari davanti a un meraviglioso paesaggio montano, un lago davanti a me, un…
1.1. Valle d’Aosta – Chambave Muscat (La crotta di Vegneron)
La Valle d’Aosta è da sempre una terra di vigneron veri che coltivano fazzoletti di vigna in territori difficili, spesso in condizione estreme tanto da far pensare alla viticoltura come qualcosa di eroico! Con un clima continentale (inverni lunghi e rigidi) e terreni perlopiù di natura granitica non è infrequente trovare la vite coltivata su…
