4.1. Trentino Alto Adige – Teroldego Rotaliano (Martinelli)

Il 1874 é una data fondamentale per gli appassionati e studiosi di vitivinicola: è l’anno di fondazione dell’Istituto di San Michele all’Adige, una delle prime scuole agrarie dotate di una stazione sperimentale di enologia, oggi tra i più qualificati atenei in Europa.Nel 1902 Giulio Ferrari propose il suo primo spumante con rifermentazione in bottiglia (allora…

3.2. Lombardia – Soppressata bresciana

Il nostro calice continua il suo tour e in questo secondo appuntamento lombardo siamo alla ricerca dell’abbinamento perfetto per gustare alla perfezione lo spumante Franciacorta Armonia (Le Cantorie) di cui abbiamo parlato due giorni fa. C’è da dire che abbinare qualcosa a un prodotto come questo non è molto difficile, perché lo spumante si presta…