Il 1874 é una data fondamentale per gli appassionati e studiosi di vitivinicola: è l’anno di fondazione dell’Istituto di San Michele all’Adige, una delle prime scuole agrarie dotate di una stazione sperimentale di enologia, oggi tra i più qualificati atenei in Europa.Nel 1902 Giulio Ferrari propose il suo primo spumante con rifermentazione in bottiglia (allora…
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2.1. Friuli Venezia Giulia – Picolit “Vento dell’Est” (La Bellanotte)
In Friuli, negli anni 70, grazie all’operosità di un gruppo di produttori (tra i quali Mario Schiopetto, il quale negli anni ’60 ha viaggiato tra Francia e Germania alla ricerca di nuovi spunti per integrare il lavoro in vigna) viviamo quello che è definito un vero e proprio “rinascimento“. Tra le novità introdotte, ricordiamo l’uso…
