Parlando un po’ di Riesling

Non ho mai nascosto il mio amore per il Riesling. Una passione nata dal primo incontro e che nel tempo è solo accresciuta. Un vino complesso, fruttato ma mai stucchevole, piacevolmente minerale, in grado di donare mille sfumature. Un vino che ha saputo conquistare spazi importanti in molti paesi europei e che oggi si coltiva…

4.1. Trentino Alto Adige – Teroldego Rotaliano (Martinelli)

Il 1874 é una data fondamentale per gli appassionati e studiosi di vitivinicola: è l’anno di fondazione dell’Istituto di San Michele all’Adige, una delle prime scuole agrarie dotate di una stazione sperimentale di enologia, oggi tra i più qualificati atenei in Europa.Nel 1902 Giulio Ferrari propose il suo primo spumante con rifermentazione in bottiglia (allora…