“I carnefici”: ottima carne e i vini non mancano

“Un calice in viaggio” inizia oggi a raccontarvi anche i luoghi del “piacere”: dove bere dell’ottimo vino e dove mangiare con gusto potendo fare abbinamenti perfetti Quando ho deciso di chiamare il mio sito “Un calice in viaggio” l’idea era proprio quella di accompagnarvi virtualmente in giro per l’Italia (e il mondo) a scoprire quelle…

Vendemmia 2021: le aspettative

Un anno difficile, ma la qualità sarà ottima La fine dell’estate (e l’inizio dell’autunno) segna da sempre un momento importante per tutti i vignaioli: la vendemmia. In passato stabilire il giorno esatto per l’inizio della raccolta era un po’ più complicato (e improvvisato) rispetto a quanto non lo sia oggi, ma la meraviglia di questo…

3.2. Lombardia – Soppressata bresciana

Il nostro calice continua il suo tour e in questo secondo appuntamento lombardo siamo alla ricerca dell’abbinamento perfetto per gustare alla perfezione lo spumante Franciacorta Armonia (Le Cantorie) di cui abbiamo parlato due giorni fa. C’è da dire che abbinare qualcosa a un prodotto come questo non è molto difficile, perché lo spumante si presta…